Вакансия Заведующий производством в рыбоперерабатывающий цех в Климовске, ООО фирма "Посейдон"

-Организует работу по переработке рыбной продукции в установленные сроки, в объеме и ассортименте согласно заказам покупателей и указанию руководителя-Своевременно подготавливает производственный цех к работе, организует работу и расстановку подчиненного персонала с целью наиболее эффективного использования личностных качеств работников и технических возможностей производства-Контролирует безопасность и качество продукции, согласно техническим регламентам, стандартам и санитарным правилам производства рыбной продукции, осуществляет мероприятия по предупреждению брака-Осуществляет контроль по программе, собственного контроля на основе принципов ХАССП, при подготовке к работе производственного цеха, выпуска продукции, ее хранение в холодильных помещениях, ведет журналы собственного контроля на основании ХАССП-Ведет учет входной продукции, переработку в автоматизированной системе ФГИС "Меркурий". Выписывает электронный ветеринарный сертификат (эВСД) согласно выпущенной продукции, перемещения со склада покупателям-Разрабатывает и согласовывает нормы расхода сырья на выпускаемую продукцию, коэффициенты выхода готовой продукции-Контролирует наличие сертификатов, деклараций на продукцию, их сроки. Подготовка своевременных заявок, отбор и сдача образцов для проведения лабораторных исследований, для продление сроков сертификатов/декларации о соответствии-Подготавливает макет этикетки, руководствуясь техническими регламентами-Контролирует соблюдения санитарных правил, утвержденные для производственных помещений, проводит санитарные дни, согласно графика утвержденного производственным контролем и приглашает представителей лаборатории для проведения лабораторных анализов, в том числе и смывов-Составляет технологические карты, предоставляет исходные данные для составления калькуляции-Составляет ежедневные, ежемесячные производственные отчеты и акты переработки, ежемесячные отчеты о расходе вспомогательных и упаковочных материалов, использованных в производстве рыбной продукции. Осуществляет своевременное и правильное ведение производственной и отчетной документации-Разрабатывает нормативно-техническую документацию на рыбную продукцию, вносит предложения по совершенствованию управления производством, по внедрению новых видов и технических условий производства рыбной продукции, новой техники прогрессивной технологии, автоматизации и механизация производства-Взаимодействует с надзорно-контролирующими органами, подготавливает необходимую документацию для предъявления органам государственного надзора (контроля)-выполняет обязанности в соответствии с должностной инструкцией

- работа в Климовском филиале- работа полный рабочий день 5 дней в неделю, сб-вс выходные, график работы с 08.00 по 17.00- соцпакет

График работы: Полный рабочий деньОпыт работы: От 3 летТребования: -профильное высшее образование и практический опыт работы на предприятиях рыбной промышленности по специальности не менее 3 лет- Опытный пользователь ПК, знание 1С, программы "Меркурий", отчетность и т.д.